21 Oct

Šampinjoni sa crvenim lukom

Priprema: 10 min

Termička obrada: 10 min

Sastojci

  • 200 gr šampinjona
  • 2 crvena luka
  • 2 grane peršuna
  • 25g maslaca
  • 1 supena kašika maslinovog ulja
  • so, biber

Priprema

U tiganju sa maslinovim uljem istopiti maslac.

Kada se mešavina zagreje, proprižiti dva iseckana crvena luka.

Kada luk postane providan,dodati šampinjone isečene na kolutove. Posoliti i pobiberiti.

Kuvati na jakoj vatri mešajući povremeno, dok voda koju su pustili šampinjoni ne ispari. Neposredne pre serviranja posuti isitnjenim peršunom.

Računati na tri dobro napunjene supene kašike šampinjona po osobi.

Napomena : ovo su količine izračunate za dve fizički neaktivne osobe visoke 1,70m.

 

Autor : dr Alen Delabo

unnamed

Šampinjoni sa crvenim lukom

08 Sep

Belo meso i zeleni sos

Sastojci :

  • belo meso
  • karfiol
  • brokoli
  • začini ( susam, bosiljak, origano, so, biber)
  • maslinovo ulje

Priprema :

Belo meso iceći sitno na kockice, posoliti, začiniti po želji i uvaljati u susam. Pleh namazati maslinovim uljem i staviti već pripremljeno belo meso da se peće, dok ne porumeni.

Zeleni sos : skuvati karfiol i brokoli, ocediti od vode i izblendirati. Tako dobijenom sos dodati začine po želji.

Komadiće belog mesa umačite u sos. Zaista preukusna i zdrava večera.

Napomena : izbor namirnica prilagoditi rezultatima Mora testa intolerancije na hranu.

Autor: Ivana Jurišić

pilecemeso-sos

Belo meso i zeleni sos

29 Jun

BELANCA SA MLADIM LUKOM

Sastojci :
  • 4 belanca
  • 2 mlada luka ili pola praziluka
  • supena kašika kokosove masti
  • 1 manji krastavac
Priprema :
Na kokosovoj masti peći mladi luk iseckan na kolutove pa ulupana belance preliti preko luka. Dobro zapeći i pažljivo okrenuti da se ispeče i sa druge strane.
Kao salatu poslužiti svež krastavac.
Napomena : izbor namirnica prilagoditi rezultatima Mora testa intolerancije na hranu.
Autor : Milanka Aracki Jović
belanca.logo
Belanca sa mladim lukom 
05 Aug

Hrono žuta zelena piletina

Sastojci :
• jedna manja zelena tikvica
• 2 žute paprike
• 200 gr pilećeg belog mesa
• kafena kašičica masti
• začini po ukusu ( so, biber, kurkuma, kari, peršun, beli luk…)


Priprema :

Na vrućem tiganju ( vok je odličan ) na masti peći meso isečeno na kocke 5 minuta na jakoj vatri a potom smanjiti vatru i peći meso dok ne bude mekano. Tikvice i paprike iseći na krupnije komade i kada je meso gotovo dodati povrće i začine i još par minuta peći zajedno jer povrće ne treba da se prekuva.

Napomena : izbor namirnica prilagoditi rezultatima Mora testa intolerancije na hranu.

 

Autor : Milanka Aracki Jović

salata

Hrono žuta zelena piletina