21 Oct

Šampinjoni sa crvenim lukom

Priprema: 10 min

Termička obrada: 10 min

Sastojci :

200 gr šampinjona
2 crvena luka
2 grane peršuna
25g maslaca
1 supena kašika maslinovog ulja
so, biber

Priprema :

U tiganju sa maslinovim uljem istopiti maslac.

Kada se mešavina zagreje, proprižiti dva iseckana crvena luka.

Kada luk postane providan,dodati šampinjone isečene na kolutove. Posoliti i pobiberiti.

Kuvati na jakoj vatri mešajući povremeno, dok voda koju su pustili šampinjoni ne ispari. Neposredne pre serviranja posuti isitnjenim peršunom.

Računati na tri dobro napunjene supene kašike šampinjona po osobi.

Napomena : ovo su količine izračunate za dve fizički neaktivne osobe visoke 1,70m.

Autor : dr Alen Delabo

Šampinjoni sa crvenim lukom

15 Sep

Džem od kajsija

Sastojci :

1 kg očišćenih kajsija od koštica
5 kašika agava sirupa
1,5 kašika agara

Priprema :

Očišćene kajsije stavim u blender sa se smrve ( ali ne baš smrvljeno već da ostanu parčići od kajsija ) tome dodam 5 kašika agava sirup i kuvam , dok ne ispari sok i bude malo kašasto , 5 min pred sami kraj kuvanja dodam dodam 1 ipo kašiku agara u prahu , izmešam sve dobro . Punim tegle sa vrućim džemom , prijatno.

Napomena : izbor namirnica prilagoditi rezultatima Mora testa intolerancije na hranu.

Autor : Verica Filipović

Džem od kajsija

14 Sep

Džem od smokve

Sastojci :

smokve

Pripema :

Količina smokvi po želji , oprala sam smokve i ostavila da se malo prosuše i skinula nožem petuljice . Svaku smokvu sam iseckala nožićem i stavila u šerpu da se kuvaju na laganoj vatri . Kuvala sam smokve sve dok se nije izgubio sok , ukuvaju se jako brzo i bude jako gusto . Vrućim džemom punila sam teglice . Bez šećera i bez drugih zaslađivaća , smokve su jako slatke skoro se i ne oseti da je bez šećera , jednostavno i zdravo.

Napomena : izbor namirnica prilagoditi rezultatima Mora testa intolerancije na hranu.

Autor : Verica Filipović

Džem od smokve

13 Sep

Džem od malina , crvena i crna ribizla

Sastojci :

1 kg pomešanog voća (malina, crvena i crna ribizla)
7 kašika agava sirupa
2 kašike agar agar

Priprema :

Voće koje sam navela , stavim u blender da se isitne i pusti sok , onda ubacim u šerpu u kojoj cu da kuvam , tome dodam 7 kašika agava sirup i kuvam skoro 1 sat , 5 minuta pre nego maknem sa šporeta stavim 2 kašike Agar Agar , kada se agar agar sjedini sa masom , punim tegle vrućim džemom , cuvam u frižideru , trajalo je jako dugo čuvano u frižideru , prijatno.

Napomena : izbor namirnica prilagoditi rezultatima Mora testa intolerancije na hranu.

Autor : Verica Filipovic

Džem od malina , crvena i crna ribizla