Šampinjoni sa crvenim lukom

Priprema: 10 min
Termička obrada: 10 min
Sastojci :
- 200 gr šampinjona
- 2 crvena luka
- 2 grane peršuna
- 25g maslaca
- 1 supena kašika maslinovog ulja
- so, biber
Priprema :
U tiganju sa maslinovim uljem istopiti maslac.
Kada se mešavina zagreje, proprižiti dva iseckana crvena luka.
Kada luk postane providan,dodati šampinjone isečene na kolutove. Posoliti i pobiberiti.
Kuvati na jakoj vatri mešajući povremeno, dok voda koju su pustili šampinjoni ne ispari. Neposredne pre serviranja posuti isitnjenim peršunom.
Računati na tri dobro napunjene supene kašike šampinjona po osobi.
Napomena : ovo su količine izračunate za dve fizički neaktivne osobe visoke 1,70m.
Autor : dr Alen Delabo
Šampinjoni sa crvenim lukom