21 Oct

Šampinjoni sa crvenim lukom

Priprema: 10 min

Termička obrada: 10 min

Sastojci

  • 200 gr šampinjona
  • 2 crvena luka
  • 2 grane peršuna
  • 25g maslaca
  • 1 supena kašika maslinovog ulja
  • so, biber

Priprema

U tiganju sa maslinovim uljem istopiti maslac.

Kada se mešavina zagreje, proprižiti dva iseckana crvena luka.

Kada luk postane providan,dodati šampinjone isečene na kolutove. Posoliti i pobiberiti.

Kuvati na jakoj vatri mešajući povremeno, dok voda koju su pustili šampinjoni ne ispari. Neposredne pre serviranja posuti isitnjenim peršunom.

Računati na tri dobro napunjene supene kašike šampinjona po osobi.

Napomena : ovo su količine izračunate za dve fizički neaktivne osobe visoke 1,70m.

 

Autor : dr Alen Delabo

unnamed

Šampinjoni sa crvenim lukom

23 May

Kremenadla i pire od karfiola

Sastojci :

  • kremenadla  400 gr
  • 1 karfiol
  • kupus
  • preršunov list
  • so, biber
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • bosiljak

Priprema :

Karfiol staviti u vodu i kuvati 15 minuta, nakon toga ga procediti i ostaviti malo da se prohladi. Zatim dodati malo maslinovog ulja, soli, peršunovog lista i sve to izmiksati štapnim mikserom. Dodajte ostale začine po želji.

Kremenadle posoliti i začiniti po želji, i ispeci u tiganju sa minimalnim dodatak vode.

Svež kupus što sitnije iseckati, dodati malo soli i jednu kašiku maslinovog ulja. Ovakoj saleti možete dodati i par kapi sveže ceđenog limunovog soka.

Napomena : izbor namirnica prilagoditi rezultatima Mora testa intolerancije na hranu.

Autor : Anka Džigurski 

kremenadla

Kremenadla i pire od karfiola