21 Oct

Šampinjoni sa crvenim lukom

Priprema: 10 min

Termička obrada: 10 min

Sastojci

  • 200 gr šampinjona
  • 2 crvena luka
  • 2 grane peršuna
  • 25g maslaca
  • 1 supena kašika maslinovog ulja
  • so, biber

Priprema

U tiganju sa maslinovim uljem istopiti maslac.

Kada se mešavina zagreje, proprižiti dva iseckana crvena luka.

Kada luk postane providan,dodati šampinjone isečene na kolutove. Posoliti i pobiberiti.

Kuvati na jakoj vatri mešajući povremeno, dok voda koju su pustili šampinjoni ne ispari. Neposredne pre serviranja posuti isitnjenim peršunom.

Računati na tri dobro napunjene supene kašike šampinjona po osobi.

Napomena : ovo su količine izračunate za dve fizički neaktivne osobe visoke 1,70m.

 

Autor : dr Alen Delabo

unnamed

Šampinjoni sa crvenim lukom

15 Sep

Džem od kajsija

Sastojci :  

  • 1 kg očišćenih kajsija od koštica
  • 5 kašika agava sirupa
  • 1,5 kašika agara

Priprema

Očišćene kajsije stavim u blender sa se smrve ( ali ne baš smrvljeno već da ostanu parčići od kajsija ) tome dodam 5 kašika agava sirup i kuvam , dok ne ispari sok i bude malo kašasto , 5 min pred sami kraj kuvanja dodam dodam 1 ipo kašiku agara u prahu , izmešam sve dobro . Punim tegle sa vrućim džemom , prijatno.

Napomena : izbor namirnica prilagoditi rezultatima Mora testa intolerancije na hranu.

Autor : Verica Filipović 

13419134_548522585319502_5460551511828427874_n

 Džem od kajsija