23 May

Hrono intergralne lisnate kifle

Sastojci :

  • 3 dl spelta brašno ,
  • 3 dl integralno speltino brašno,
  • 1 dl raženo brašno,
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 2 kašike psyllium,
  • 1 kašicica so,
  • 30 gr rastopljenog putera
  •  4 dl kisela voda ili možda 4 i po ( pogledajte od testa kad zamesite )

Priprema

Ostaviti testo da odmara 15 minuta, onda razvući koru od testa i preko testa izrendati puter, preklopiti testo i u frizider da stoji 15 minuta, to ponoviti još jednom . Onda razvuči koru. Ja sam sada motala rolat od kore i sekla , pretisnula testo po sredini , premazala vodom posula susam. Pekla na 200′ ºC oko 20 minuta , smanjila vatru na 150 ºC i pekla još 10 min.

Napomena : izbor namirnica prilagoditi rezultatima Mora testa intolerancije na hranu.

Autor : Verica Filipšović

11110805_420288301476265_6210502371722690077_n

Hrono integralne lisnate kiflice 

07 Apr

Dobro došli na promociju zdravlja

Dragi naši,

Pozivamo vas na promociju Ecovital  (čistih hladno ceđenih ulja, prirodnih brašna i namaza od uljanih kultura),  zdrave hrane Čardak i   Savetovališta za hrono ishranu  

  • subota, 9. april , zdrava hrana Čardak na Futoškoj pijaci od 10-14h

 

                                                                                                      Zdrava hrana “Čardak”  Cardakvam nudi preko 2000 različitih proizvoda iz oblasti zdrave hrane i rinfuzne robe po najnižim cenama. Profesionalno i ljubazno osoblje vas čeka na dve lokacije u Bulevaru Oslobođenja – Futoška pijaca i Bulevaru Cara Lazara – Limanska pijaca u Novom Sadu. Omogućiće vam da izaberete različite đakonije za recepte zdravlja i baš prave sastojke za vaš svečani ručak, romantičnu večeru ili slatku užinu.  Hrono i zdravo u Čardaku! Saznajte više o njihovom asortimanu, cenama i drugim informacijama  na sajtu  www.cardak.rs

 “Ecovital”

????????????????????????????????????

Porodična kompanija u selu Bikić Do, u opštini Šid, bavi se proizvodnjom 100% čistih hladno ceđenih ulja, prirodnih brašna i namaza od uljanih kultura. Ecovital pravi ulja od različitog semenja bogatih omega 3, 6 i 9 masnim kiselinama koje čuvaju vaše zdravlje.   Možete ih koristiti u salatama, sosevima, u kuvanju i za sve recepte u hrono ishrani. Više o “Ecovital” proizvodima pročitajte  na njihovom sajtu www.ecovital.rs                   

                                                               

Savetovalište za hrono ishranu 

Savetovalište za hrono ishranu pruža vam kvalitetan nutricionistički pregled i savetovanje od strane specijalizovanog stručnog tima, uz korišćenje najsavremenijih znanja, metoda i aparata u oblasti nutricije. Naš tim stručnjaka sastavljen od nutricionista i lekara je ono što naše savetovalište čini prepoznatljivim i kompetentnim u ovoj oblasti. Preglede obavljamo u prijatnom ambijentu, koje se nalazi u neposrednoj blizini centra grada, u ulici Vase Pelagića  13 (kod Futoške pijace), u Novom Sadu. Kako izgleda pregled, koje su naše usluge, šta je zapravo hrono ishrana i o mnogim drugim temama vezanim za vaše zdravlje saznajte na našem sajtu www.hrono-ishrana.rs

                                                                                                                                                    

Dobrodošli – čekamo vas i obećavamo iznenađenja  🙂

 

12115454_1735423436686148_149030569619145526_n        Ecovital_logo11      logo

 

23 Mar

Šta dovodi do zatvora (opstipacije) ?

 

Opstipacija predstaclja sindrom koji karakteriše dugotrajno i abnormalno zadržavanje stolice u crevima i mukotrpno izbacivanje veoma tvrde stolice ili potpuni izostanak crvenog pražnjenja.

Naime,  zdrave osobe najčešće prazne creva prosečno jedanput dnevno, sa druge strane mnoge zdrave osobe prazne creva 2- 3 puta dnevno, dok neke osobe  imaju stolicu na drugi ili treći dan a da pritom nemaju nikakvih drugih smetnji. U svakom slučaju, mnogo je važno da postoji redovnost.  Pojavu zatvora često srećemo kod starijih ljudi, kod izrazite mršavosti, malokrvnosti ili u sklopu endokrinoloških oboljenja.

Close up of woman having stomach pain

Razlozi za zatvorom mogu biti nepravilna ishrana, nedovoljan dnevni unos tečnosti, gojaznost, fizička neaktivnost, genetika ili bolesti digestivnog trakta. Neki od razloga svakako mogu biti ležanje u postelji ili uzimanje određenih lekova . Da bi akt pražnjenja crevnog sadržaja  bio pravilno regulisan, neophodno je ritmično i redovno  uzimanje hrane, adekvatno varenje, podstaknuto određenim refleksima, kao i sledsveno mešanje hrane sa crevnim sokovima i enzimima. To može biti stimulisano kvalitetnijom ishranom i načinom života. Da bi refleks pražnjenja creva bio pravilno regulisan nije na odmet da osoba svako jutro u isto vreme doručkuje i ide na WC, uz to korisno je pokušati i sa vežbama disanja.

your-exercisePreporučuje se svakodnevna fizička rekreacija tela u vidu hodanja, plivanja, džoginga u trajanju od minimum 45 minuta, zatim hidracija organizma od bar 2 L vode svakoga dana i pravilno izbalansirana ishrana bez rafinisanih šećera i industrijski prerađenih životnih namirnica sa pravilno izbalansiranim unosom dijetnih vlakana.

images

Dijetna vlakna predstavljaju složene šećere, koji se ne mogu svariti. Ova vlakna u crevo dolaze netaknuta i tamo se natapaju vodom, što rezultira povećanjem volumena i omekšavanjem stolice. To dalje podstiče aktivnost creva koja tada brže potiskuju stolicu napred. U tretmanu zatvora često mogu biti korisni Probiotske kulture Lactobacillus acidophilus, koji pomažu da se obnovi funkcija creva i ublazi formiranje tvrde stolice.

Oat-Flakes-iStock_000012377032MediumSredstva za pražnjenje creva (laksativi) se ne moraju uvek forsirati, jer ponekada kada se uzimaju u dužem vremenskom periodu mogu da izazovu nedostatak kalijuma u organizmu, što sledstveno ponovo vodi ka zatvoru. Isto tako česta upotreba laksativa može da izazove i iritaciju i prenadraženost  crevne muskulature. Jedan od uzročnika pojave tvrde stolice ili usporene crevne aktivnosti  kod ljudi, može biti i netolerisanje pojedinih  namirnica, kao što je na primer netolerancija na mlečni šećer- laktozu.

12077437_10207390941564955_400281938_n

dr Tijana Mihajlov 

lekar na spec. interne medicine

logo

16 Mar

Peršun biljka zdravlja

 

Peršun   je popularna kulinarska i lekovita biljka. Danas se u kulinarstvu veoma često koristi zbog svog prijatnog mirisa i lepe zelene boje, koja svakom jelu daje poseban izgled i ukus. Međutim, peršun može da nam pruži mnogo više od samog ukrasa na tanjiru.

Making-Parsley-Tea
Pitate se zašto je peršun lekovita i visokokvalitetna namirnica ?
Ova lekovita namirnica pre svega nema visoko kaloričnu vrednost, a izuzetno je bogata mineralima i vitaminima. Posle šipka i borovnice peršun sadrži najviše vitamina C. Što se minerala tiče, peršun sadrži mnogo: gvožđa, mangana i kalcijuma. Takođe je bitno napomenuti da ova biljka podstiče izlučivanje štetnih materija iz organizma i na taj način potpomaže detoksikaciju. Peršun je bogat vitaminom A, a u manjoj količini sadrži i vitamin B12, koji ima važnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih zrnaca.

Lekari često preporučuju ovu namirnicu za regulisanje bubrežnih tegoba, oboljenja mokraćnih kanala i kod dijabetesa. Peršunov list može pomoći i u jačanju imunog sistema. Dokazano je da njegovo eterično ulje suzbija naglasen imuni odgovor, što je glavni uzrok u nastanku alergija, auto imunih i inflamatornih poremećaja. Chimichurri_Parsley-Sauce-Argentina-ForkFingersChopsticks.com
Peršun je dobar izvor vitamin B9 (folna kiselina). Količina folne kiseline, koja se u ovoj biljci nalazi, podstiče smanjenje homocisteina u krvi i na taj način štiti zdravlje srca. Povišen nivo homocisteina u krvi može da ošteti naše krvne sudove i na taj način da poveća opasnost od moždanog i srčanog udara. Srećom, prisustvo folne kiseline peršunovom listu pospešuje pretvaranje homocisteina u bezopasne molekule. Ova biljka nas štiti od velikog broja oboljenja, kao što su: dijabetes, ateroskleroza, kardiovaskularnih problema, raka debelog creva, astme itd.
Peršun je takođe izuzetno bogat hlorofilom, koji smanjuje razvoj loših bakterija tj. ima antibakterijska svojstva. Njegovim grickanjem moguće je sprečiti pojavu neprijatnog zadaha iz usta.

salsa-verde-al-prezzemolo-con-wasabi-e-salsa-di-soia-e1448052522373Peršunov list sadrži i vitamin K, koji pospešuje jačanje kostiju. Vitamin K je odgovoran za procese zgrušavanja krvi, kao i za lečenje i prevenciju od Alchajmerove bolesti.
Sadržaj dijetnih vlakana, koja se nalaze u peršunovom listu, potpomaže kretanje hrane kroz digestivni trakt a može da utiče i na nivo hoelsterola u krvi. On ima dobar diuretski efekat. Ovo su samo neki od razloga zbog kojih je čaj od peršuna poznat kao lek za dobro varenje i bolji rad creva.

 Možemo ga koristiti u supama, čorbama, sosevima i salatama. Njegova uporeba veoma uspešno smanjuje potrebu za konzumiranjem soli.

DSC_0129 3.21.09 PM

3c-soup5

Savetuje se da upotreba peršunovog lista bude u svežem stanju, jer u tom slučaju ono zadržava sva svoja svojstva.

Ne savetuje se sušenje ili zamrzavanje. Svežu biljku treba čuvati u frižideru u plastičnoj kesi. peasoup5Pre nego što ga stavite u frižider, dovoljno je da ga blago operete. Preporuka je da se dodaje krajem kuvanja, jer na taj način zadržava svoj ukus, boju, miris i hranljive vrednosti. Izbegavajte lišće koje ima žutu boju, jer su to znači da je oštećeno i prezrelo. Ako se pak odlučite da kupite osušeni peršun, savet je da izaberete onaj iz organskog uzgoja.

Peršun je jedna veoma prilagodljiva biljka koju možete i u zimskim uslovima da gajite u svojoj kuhinnjii ili u zatvorenoj terasi.